Levantamento Juca · Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios
Um chefe de bar ganha em média R$ 7.979,57 e mediana de R$ 5.012,24, segundo a base de clientes atendidos pelo Juca em todo o país.
Análise atualizada em 18/09/2026 · Ocupação: chefe de bar, CBO 5101-30 · Consultas de novembro de 2025 a setembro de 2026
Os valores são de salário bruto, antes dos descontos, e retratam pessoas que passaram por consultas de consignado no Juca.
Este levantamento ajuda a comparar valores de vínculos de emprego. Para entender como esse regime funciona, consulte também o guia de direitos do trabalhador CLT.
Qual é a faixa de remuneração de chefe de bar?
A faixa entre o primeiro e o terceiro quartis vai de R$ 3.478,15 a R$ 10.974,29. Ela resume a parte central da distribuição após o tratamento dos extremos; não é o menor ou o maior salário possível. Os dois limites podem coincidir quando os valores são iguais.
A média soma os valores e divide pelo número de pessoas. A mediana indica o centro da lista ordenada de salários. A média está acima da mediana nesta base. Mostramos as duas medidas para facilitar a comparação.
Quanto ganha um chefe de bar por tempo na empresa?
Confira a média, a mediana e a faixa central dos salários por tempo na empresa:
| Tempo na empresa | Média | Mediana | Faixa central de 50% |
|---|---|---|---|
| Menos de 1 ano | R$ 5.248,75 | R$ 4.121,65 | R$ 2.903,69 a R$ 5.695,31 |
| 1 a menos de 2 anos | R$ 7.109,67 | R$ 4.615,81 | R$ 3.541,35 a R$ 8.303,73 |
| 2 a menos de 5 anos | R$ 10.341,90 | R$ 8.086,35 | R$ 4.033,13 a R$ 16.852,03 |
| 5 anos ou mais | R$ 12.580,28 | R$ 10.787,28 | R$ 5.338,21 a R$ 19.646,16 |
O tempo de vínculo vai da admissão até a data da consulta. Não representa a experiência total na profissão: alguém recém-contratado pode ter muitos anos de experiência. A diferença entre os grupos também não comprova que permanecer mais tempo na empresa, por si só, aumenta a remuneração.
Quanto ganha um chefe de bar por região do Brasil?
Confira a média e a mediana por região do endereço cadastrado dos clientes com localização disponível.
| Região | Média | Mediana |
|---|---|---|
| Nordeste | R$ 11.454,78 | R$ 14.924,54 |
| Norte | R$ 8.937,36 | R$ 4.981,29 |
| Sudeste | R$ 11.982,17 | R$ 8.874,38 |
| Sul | R$ 6.519,24 | R$ 5.067,06 |
Esse valor é salário bruto ou líquido?
Os valores apresentados são de salário bruto, antes dos descontos no holerite. O salário líquido é o valor que você recebe após esses descontos.
Para estimar quanto fica disponível, use a calculadora de salário líquido com os dados do seu holerite.
Sobre a profissão e o CBO
Esta ocupação corresponde ao CBO 5101-30, na família “supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios”. Os salários apresentados consideram exclusivamente os registros com esse código, separados das demais ocupações da família.
Outros nomes desta ocupação na CBO: Chefe de barewomen; Chefe de bartander; Encarregado de bar e restaurante; Encarregado de cantina; Subchefe de bar; Supervisor de bar.
Referência: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho.
Salários de profissões relacionadas
- Supervisor de transportes – CBO 510105
- Administrador de edifícios – CBO 510110
- Supervisor de andar – CBO 510115
- Chefe de portaria de hotel – CBO 510120
- Maître – CBO 510135
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