Levantamento Juca · Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
Um cozinhador de frutas e legumes ganha em média R$ 3.816,50 e mediana de R$ 3.413,64, segundo a base de clientes atendidos pelo Juca em todo o país.
Os valores são de salário bruto, antes dos descontos, e retratam pessoas que passaram por consultas de consignado no Juca.
Este levantamento ajuda a comparar valores de vínculos de emprego. Para entender como esse regime funciona, consulte também o guia de direitos do trabalhador CLT.
Qual é a faixa de remuneração de cozinhador de frutas e legumes?
A faixa entre o primeiro e o terceiro quartis vai de R$ 2.524,33 a R$ 4.834,68. Ela resume a parte central da distribuição após o tratamento dos extremos; não é o menor ou o maior salário possível. Os dois limites podem coincidir quando os valores são iguais.
A média soma os valores e divide pelo número de pessoas. A mediana indica o centro da lista ordenada de salários. A média está acima da mediana nesta base. Mostramos as duas medidas para facilitar a comparação.
Quanto ganha um cozinhador de frutas e legumes por tempo na empresa?
Confira a média, a mediana e a faixa central dos salários por tempo na empresa:
| Tempo na empresa | Média | Mediana | Faixa central de 50% |
|---|---|---|---|
| Menos de 1 ano | R$ 3.023,40 | R$ 2.906,77 | R$ 2.108,37 a R$ 3.624,61 |
| 1 a menos de 2 anos | R$ 5.101,05 | R$ 6.303,17 | R$ 3.362,70 a R$ 6.404,38 |
| 2 a menos de 5 anos | R$ 4.505,39 | R$ 4.135,59 | R$ 3.523,87 a R$ 5.278,54 |
| 5 anos ou mais | R$ 4.719,04 | R$ 4.755,26 | R$ 4.342,05 a R$ 4.914,10 |
O tempo de vínculo vai da admissão até a data da consulta. Não representa a experiência total na profissão: alguém recém-contratado pode ter muitos anos de experiência. A diferença entre os grupos também não comprova que permanecer mais tempo na empresa, por si só, aumenta a remuneração.
Quanto ganha um cozinhador de frutas e legumes por região do Brasil?
Confira a média e a mediana por região do endereço cadastrado dos clientes com localização disponível.
| Região | Média | Mediana |
|---|---|---|
| Centro-Oeste | R$ 1.582,23 | R$ 1.582,23 |
| Sudeste | R$ 5.919,83 | R$ 5.919,83 |
| Sul | R$ 4.165,13 | R$ 4.165,13 |
Esse valor é salário bruto ou líquido?
Os valores apresentados são de salário bruto, antes dos descontos no holerite. O salário líquido é o valor que você recebe após esses descontos.
Para estimar quanto fica disponível, use a calculadora de salário líquido com os dados do seu holerite.
Sobre a profissão e o CBO
Esta ocupação corresponde ao CBO 8414-20, na família “trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos”. Os salários apresentados consideram exclusivamente os registros com esse código, separados das demais ocupações da família.
Outros nomes desta ocupação na CBO: Limpador de frutas e legumes para conserva.
Referência: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho.
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- Cozinhador (conservação de alimentos) – CBO 841408
- Cozinhador de carnes – CBO 841416
- Cozinhador de pescado – CBO 841428
- Desidratador de alimentos – CBO 841432
- Esterilizador de alimentos – CBO 841440
- Hidrogenador de óleos e gorduras – CBO 841444
- Lagareiro – CBO 841448
- Operador de câmaras frias – CBO 841456
- Operador de preparação de grãos vegetais (óleos e gorduras) – CBO 841460
- Prensador de frutas (exceto oleaginosas) – CBO 841464
- Preparador de rações – CBO 841468
- Refinador de óleo e gordura – CBO 841472
- Trabalhador de fabricação de margarina – CBO 841476
- Trabalhador de preparação de pescados (limpeza) – CBO 841484
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- O que significa trabalhar no regime CLT
- Como calcular a rescisão trabalhista
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Saiba mais: Metodologia da pesquisa salarial do Juca.
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