Levantamento Juca · Cozinheiros
Um cozinheiro industrial ganha em média R$ 7.581,97 e mediana de R$ 4.855,80, segundo a base de clientes atendidos pelo Juca em todo o país.
Os valores são de salário bruto, antes dos descontos, e retratam pessoas que passaram por consultas de consignado no Juca.
Este levantamento ajuda a comparar valores de vínculos de emprego. Para entender como esse regime funciona, consulte também o guia de direitos do trabalhador CLT.
Qual é a faixa de remuneração de cozinheiro industrial?
A faixa entre o primeiro e o terceiro quartis vai de R$ 3.095,08 a R$ 11.058,97. Ela resume a parte central da distribuição após o tratamento dos extremos; não é o menor ou o maior salário possível. Os dois limites podem coincidir quando os valores são iguais.
A média soma os valores e divide pelo número de pessoas. A mediana indica o centro da lista ordenada de salários. A média está acima da mediana nesta base. Mostramos as duas medidas para facilitar a comparação.
Quanto ganha um cozinheiro industrial por tempo na empresa?
Confira a média, a mediana e a faixa central dos salários por tempo na empresa:
| Tempo na empresa | Média | Mediana | Faixa central de 50% |
|---|---|---|---|
| Menos de 1 ano | R$ 7.000,28 | R$ 4.427,70 | R$ 2.974,58 a R$ 10.418,76 |
| 1 a menos de 2 anos | R$ 7.927,14 | R$ 5.260,99 | R$ 3.127,29 a R$ 10.412,76 |
| 2 a menos de 5 anos | R$ 7.761,46 | R$ 5.876,15 | R$ 3.273,80 a R$ 12.281,91 |
| 5 anos ou mais | R$ 9.588,67 | R$ 5.731,99 | R$ 3.837,34 a R$ 16.307,03 |
O tempo de vínculo vai da admissão até a data da consulta. Não representa a experiência total na profissão: alguém recém-contratado pode ter muitos anos de experiência. A diferença entre os grupos também não comprova que permanecer mais tempo na empresa, por si só, aumenta a remuneração.
Quanto ganha um cozinheiro industrial por região do Brasil?
Confira a média e a mediana por região do endereço cadastrado dos clientes com localização disponível.
| Região | Média | Mediana |
|---|---|---|
| Centro-Oeste | R$ 5.641,47 | R$ 4.378,33 |
| Nordeste | R$ 7.764,42 | R$ 4.932,09 |
| Norte | R$ 3.255,71 | R$ 3.014,46 |
| Sudeste | R$ 8.798,12 | R$ 4.993,17 |
| Sul | R$ 10.033,00 | R$ 11.681,01 |
Esse valor é salário bruto ou líquido?
Os valores apresentados são de salário bruto, antes dos descontos no holerite. O salário líquido é o valor que você recebe após esses descontos.
Para estimar quanto fica disponível, use a calculadora de salário líquido com os dados do seu holerite.
Sobre a profissão e o CBO
Esta ocupação corresponde ao CBO 5132-15, na família “cozinheiros”. Os salários apresentados consideram exclusivamente os registros com esse código, separados das demais ocupações da família.
Outros nomes desta ocupação na CBO: Cozinheiro de restaurante de indústria.
Referência: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho.
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- Cozinheiro geral – CBO 513205
- Cozinheiro do serviço doméstico – CBO 513210
- Cozinheiro de hospital – CBO 513220
- Cozinheiro de embarcações – CBO 513225
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Saiba mais: Metodologia da pesquisa salarial do Juca.
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