Levantamento Juca · Cozinheiros
Um cozinheiro geral ganha em média R$ 4.060,57 e mediana de R$ 3.242,42, segundo a base de clientes atendidos pelo Juca em todo o país.
Os valores são de salário bruto, antes dos descontos, e retratam pessoas que passaram por consultas de consignado no Juca.
Este levantamento ajuda a comparar valores de vínculos de emprego. Para entender como esse regime funciona, consulte também o guia de direitos do trabalhador CLT.
Qual é a faixa de remuneração de cozinheiro geral?
A faixa entre o primeiro e o terceiro quartis vai de R$ 2.301,43 a R$ 5.096,52. Ela resume a parte central da distribuição após o tratamento dos extremos; não é o menor ou o maior salário possível. Os dois limites podem coincidir quando os valores são iguais.
A média soma os valores e divide pelo número de pessoas. A mediana indica o centro da lista ordenada de salários. A média está acima da mediana nesta base. Mostramos as duas medidas para facilitar a comparação.
Quanto ganha um cozinheiro geral por tempo na empresa?
Confira a média, a mediana e a faixa central dos salários por tempo na empresa:
| Tempo na empresa | Média | Mediana | Faixa central de 50% |
|---|---|---|---|
| Menos de 1 ano | R$ 3.697,12 | R$ 2.992,00 | R$ 2.164,97 a R$ 4.460,34 |
| 1 a menos de 2 anos | R$ 4.243,29 | R$ 3.382,01 | R$ 2.396,14 a R$ 5.376,33 |
| 2 a menos de 5 anos | R$ 4.531,14 | R$ 3.674,82 | R$ 2.538,96 a R$ 5.936,73 |
| 5 anos ou mais | R$ 5.182,68 | R$ 4.507,86 | R$ 2.897,33 a R$ 6.854,44 |
O tempo de vínculo vai da admissão até a data da consulta. Não representa a experiência total na profissão: alguém recém-contratado pode ter muitos anos de experiência. A diferença entre os grupos também não comprova que permanecer mais tempo na empresa, por si só, aumenta a remuneração.
Quanto ganha um cozinheiro geral por região do Brasil?
Confira a média e a mediana por região do endereço cadastrado dos clientes com localização disponível.
| Região | Média | Mediana |
|---|---|---|
| Centro-Oeste | R$ 4.081,32 | R$ 3.774,90 |
| Nordeste | R$ 4.076,28 | R$ 3.246,05 |
| Norte | R$ 4.143,92 | R$ 3.398,30 |
| Sudeste | R$ 4.470,91 | R$ 3.639,47 |
| Sul | R$ 3.502,96 | R$ 2.851,78 |
Esse valor é salário bruto ou líquido?
Os valores apresentados são de salário bruto, antes dos descontos no holerite. O salário líquido é o valor que você recebe após esses descontos.
Para estimar quanto fica disponível, use a calculadora de salário líquido com os dados do seu holerite.
Sobre a profissão e o CBO
Esta ocupação corresponde ao CBO 5132-05, na família “cozinheiros”. Os salários apresentados consideram exclusivamente os registros com esse código, separados das demais ocupações da família.
Outros nomes desta ocupação na CBO: Cozinheiro de restaurante; Merendeiro.
Referência: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho.
Salários de profissões relacionadas
- Cozinheiro do serviço doméstico – CBO 513210
- Cozinheiro industrial – CBO 513215
- Cozinheiro de hospital – CBO 513220
- Cozinheiro de embarcações – CBO 513225
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