Levantamento Juca · Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Um sommelier ganha em média R$ 5.701,83 e mediana de R$ 4.704,48, segundo a base de clientes atendidos pelo Juca em todo o país.
Os valores são de salário bruto, antes dos descontos, e retratam pessoas que passaram por consultas de consignado no Juca.
Este levantamento ajuda a comparar valores de vínculos de emprego. Para entender como esse regime funciona, consulte também o guia de direitos do trabalhador CLT.
Qual é a faixa de remuneração de sommelier?
A faixa entre o primeiro e o terceiro quartis vai de R$ 2.827,79 a R$ 7.979,52. Ela resume a parte central da distribuição após o tratamento dos extremos; não é o menor ou o maior salário possível. Os dois limites podem coincidir quando os valores são iguais.
A média soma os valores e divide pelo número de pessoas. A mediana indica o centro da lista ordenada de salários. A média está acima da mediana nesta base. Mostramos as duas medidas para facilitar a comparação.
Quanto ganha um sommelier por tempo na empresa?
Confira a média, a mediana e a faixa central dos salários por tempo na empresa:
| Tempo na empresa | Média | Mediana | Faixa central de 50% |
|---|---|---|---|
| Menos de 1 ano | R$ 3.704,40 | R$ 3.520,71 | R$ 1.611,19 a R$ 5.163,83 |
| 1 a menos de 2 anos | R$ 6.292,85 | R$ 4.537,64 | R$ 3.362,22 a R$ 8.101,02 |
| 2 a menos de 5 anos | R$ 8.386,26 | R$ 8.387,98 | R$ 5.051,49 a R$ 12.298,55 |
| 5 anos ou mais | R$ 6.371,55 | R$ 5.925,92 | R$ 4.321,92 a R$ 7.867,42 |
O tempo de vínculo vai da admissão até a data da consulta. Não representa a experiência total na profissão: alguém recém-contratado pode ter muitos anos de experiência. A diferença entre os grupos também não comprova que permanecer mais tempo na empresa, por si só, aumenta a remuneração.
Quanto ganha um sommelier por região do Brasil?
Confira a média e a mediana por região do endereço cadastrado dos clientes com localização disponível.
| Região | Média | Mediana |
|---|---|---|
| Centro-Oeste | R$ 6.449,24 | R$ 6.449,24 |
| Sudeste | R$ 4.890,77 | R$ 5.007,71 |
| Sul | R$ 2.892,84 | R$ 2.892,84 |
Esse valor é salário bruto ou líquido?
Os valores apresentados são de salário bruto, antes dos descontos no holerite. O salário líquido é o valor que você recebe após esses descontos.
Para estimar quanto fica disponível, use a calculadora de salário líquido com os dados do seu holerite.
Sobre a profissão e o CBO
Esta ocupação corresponde ao CBO 5134-10, na família “trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria”. Os salários apresentados consideram exclusivamente os registros com esse código, separados das demais ocupações da família.
Outros nomes desta ocupação na CBO: Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais; Cachacier; Cachacista; Degustador de vinho; Escanção; Especialista em cerveja.
Referência: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho.
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- Garçom – CBO 513405
- Cumim – CBO 513415
- Barman – CBO 513420
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- Copeiro de hospital – CBO 513430
- Atendente de lanchonete – CBO 513435
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